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L’été, c’est la saison des pêches. Cette recette simple transforme un fruit mûr en dessert réconfortant : juste rôties au four avec un trait de miel et du beurre. Pas besoin d’être pâtissier, juste d’avoir des bons produits et 30 minutes.
Pêches rôties au miel et amandes — Le dessert sucré de juillet
Pêches rôties maison, le dessert de l'été : simple, gourmand, 100% naturel. Pêches bien mûres du marché + beurre + miel, 25 min au four et c'est prêt ! Riche en vitamines et fibres, parfait pour les enfants.
Ingrédients
Instructions
- Choisissez 4 belles pêches mûres chez votre primeur. Lavez-les, coupez-les en deux, retirez le noyau.
- Disposez les moitiés peau vers le bas dans un plat allant au four. Tartinez chaque demi-pêche d'un peu de beurre mou, saupoudrez de sucre et d'amandes.
- Enfournez 25 min à 180°C (thermostat 6) : elles doivent être dorées et tendres.
- En fin de cuisson, versez un trait de miel sur chaque pêche. Laissez refroidir 5 min.
- Servez chaud avec un trait de jus de citron frais. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche ou fromage blanc.
Astuces du chef
Astuce Chef : Choisissez vos pêches au toucher — elles doivent céder légèrement sous le doigt. Plus elles sont mûres, moins vous ajoutez de sucre ! Achetez-les 2-3 jours avant chez votre primeur local ou au marché. Si vous trouvez des pêches plates (pêches de vigne), c'est encore meilleur.
Nutrition
Calories: 58kcalCarbohydrates: 13.8gProtéines: 1.4gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 2mgFibre: 2gSucre: 11.2g
Les pêches rôties se mangent chaudes ou froides — c’est vous qui décidez ! Restent 2-3 jours au réfrigérateur, se réchauffent parfaitement. À faire avec les enfants : ils adorent voir les fruits se transformer au four.
