Mandarines au sirop : la recette du bien-être facile et rapide

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Les mandarines au sirop : un dessert des années 70 qui marche toujours ! Vitamine C garantie, zéro culpabilité, prêt en 10 secondes. Mais attention au sucre : voici comment choisir et comment les relooker pour plus de fraîcheur.

Mandarines au sirop - Recette restauration collective

Mandarines au sirop : la recette du bien-être facile et rapide

Un classique incontournable : mandarines juteuses au sirop léger, riche en vitamine C, prêt en 30 secondes. Préférez le frais en hiver (clémentines bio) pour plus de saveur et moins de sucre. Idéal comme collation ou fin de repas léger.
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 6 personnes
Calories 48 kcal

Ingrédients
  

  • 780 g Mandarines au sirop léger en conserve

Instructions
 

  • Ouvrir la boîte de mandarines au sirop léger. Verser en coupelle ou verre.
  • Optionnel : mettre 30 min au frais pour meilleure fraîcheur.
  • Déguster nature, ou avec 1 trait de miel ou jus de citron frais pour moins de sucre.
  • Alternative fraîche (déc-fév) : acheter clémentines bio, les peler, retirer pépins, verser jus citron frais + 1 c.c. miel. Meilleur goût, zéro conservateurs !

Astuces du chef

En décembre-février, achetez des clémentines Corse bio fraîches, pelez-les, ôtez les pépins et versez un trait de jus de citron frais + 1 c.c. de miel : c'est meilleur, moins sucré et 100% naturel !

Nutrition

Calories: 48kcalCarbohydrates: 11.5gProtéines: 0.7gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 8mgFibre: 1.8gSucre: 9.2g

Mandarines en conserve ou fraîches ? Les deux ! L’une pour dépanner, l’autre pour se régaler. En hiver surtout, craquez pour des clémentines bio fraîches : meilleur goût, moins de sucre, plus de fibres. Vos enfants adoreront.

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Chef Jean-Paul Terrusse
A propos de Référentiel Restauration Collective

Chef Jean-Paul Terrusse

Fondateur du site Référentiel Restauration Collective

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