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Vos enfants rechignent à manger des légumes ? Essayez cette recette magique : carottes, panais et patates douces transformés en délice sucré-épicé. Frais, rapide, et tellement meilleur que les surgelés !
Légumes rôtis caramélisés : la recette facile et gourmande pour toute la famille
Légumes rôtis au miel et épices : le plat sain et savoureux que vos enfants adoreront. Légumes frais caramélisés, douces saveurs de miel et cannelle. Prêt en 55 minutes, parfait en famille le dimanche.
Ingrédients
- 420 g Légumes racines (carottes
- 240 g Panais
- 300 g Patates douces
- 25 g Miel
- 2 g Épices (cannelle
- 2 g Gingembre
Instructions
- Préparation : lavez bien carottes, panais, patates douces. Épluchez et taillez en cubes réguliers 6-8 mm.
- Sauce : versez miel, huile d'olive, cannelle et gingembre dans un grand saladier. Mélangez bien.
- Tossage : versez légumes dans le saladier, mélangez à la main jusqu'à bien enrobés.
- Cuisson : préchauffez four à 200°C. Versez légumes sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Enfournez 35 min jusqu'à caramélisation dorée.
- Service : sortez du four, dégustez chaud. Parfait seul ou avec riz, pâtes, ou protéine.
Astuces du chef
Taillez tous vos légumes à la même taille (cubes 6-8 mm) : cuisson parfaitement homogène garantie. Préchauffez la plaque 5 min au four : légumes dorer sans coller. Gardez la peau des patates douces bio : plus de fibres et de goût.
Nutrition
Calories: 68kcalCarbohydrates: 12.5gProtéines: 1.2gFat: 2.8gLipides saturés: 0.4gSodium: 0.08mgFibre: 2.1gSucre: 8.3g
Un plat savoureux qui prouve que le bio et le frais, c’est accessible et délicieux. Parfait en accompagnement ou plat végétarien complet. À reproduire en famille, saison après saison.
