Lasagnes saumon-curry : la recette exotique et facile

Vous rêvez de préparer des lasagnes originales et délicieuses ? Essayez cette recette fusion qui mêle tradition italienne et saveurs indiennes. Avec du saumon frais, des épinards et une sauce curry-coco maison, c’est un plat complet qui plaira à toute la famille.

Lasagnes saumon-curry : la recette exotique et facile

Des lasagnes exotiques et savoureuses avec du vrai saumon frais, des épinards tendres et une sauce curry-coco maison. Un plat complet, gourmand et facile à préparer en famille.

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 1 heure h 20 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 240 g Pâtes à lasagne
• 240 g Saumon cuit
• 180 g Épinards)
• 2 g Curry
• 12 cl Lait de coco
• 60 g Oignons
• 6 g Ail

Instructions

 

• Préparez la sauce : faites revenir oignons et ail finement hachés dans l'huile chaude, ajoutez 1 cuillère à café de curry moulu, versez le lait de coco, laissez mijoter 8 min. Salez légèrement.
• Blanchissez les épinards frais 3 min à l'eau bouillante, plongez-les dans l'eau froide et pressez-les très bien sec pour enlever toute humidité.
• Mélangez la sauce curry avec les épinards pressés et le saumon frais que vous aurez détaillé en gros dés (ou utilisez du saumon surgelé décongelé).
• Dans un moule beurré, alternez couches de pâtes à lasagnes et couches de sauce saumon-épinard : pâtes, sauce, pâtes, sauce, pâtes. Finissez par la sauce.
• Enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
• Laissez reposer 5 min, servez chaud avec une belle salade verte.

Astuces du chef

Blanchissez vos épinards frais 2-3 min, plongez-les dans l'eau froide et pressez-les bien sec : cela évitera que vos lasagnes soient aqueuses. Préparez la sauce la veille pour laisser les saveurs s'exprimer.

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 22.5gFat: 8.1gLipides saturés: 3.2gSodium: 320mgFibre: 1.2gSucre: 0.8g

Servez chaud, directement au sortir du four, accompagné d’une salade verte croquante ou d’un yaourt nature. Cette recette se prépare aisément la veille (sauce + épinards au réfrigérateur) et se glisse au four en moins d’une heure Jour J. Un vrai coup de maître pour épater vos convives !