Lasagnes saumon-curry : la recette exotique et facile
Des lasagnes exotiques et savoureuses avec du vrai saumon frais, des épinards tendres et une sauce curry-coco maison. Un plat complet, gourmand et facile à préparer en famille.
Ingrédients
- 240 g Pâtes à lasagne
- 240 g Saumon cuit
- 180 g Épinards)
- 2 g Curry
- 12 cl Lait de coco
- 60 g Oignons
- 6 g Ail
Instructions
- Préparez la sauce : faites revenir oignons et ail finement hachés dans l'huile chaude, ajoutez 1 cuillère à café de curry moulu, versez le lait de coco, laissez mijoter 8 min. Salez légèrement.
- Blanchissez les épinards frais 3 min à l'eau bouillante, plongez-les dans l'eau froide et pressez-les très bien sec pour enlever toute humidité.
- Mélangez la sauce curry avec les épinards pressés et le saumon frais que vous aurez détaillé en gros dés (ou utilisez du saumon surgelé décongelé).
- Dans un moule beurré, alternez couches de pâtes à lasagnes et couches de sauce saumon-épinard : pâtes, sauce, pâtes, sauce, pâtes. Finissez par la sauce.
- Enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez reposer 5 min, servez chaud avec une belle salade verte.
Astuces du chef
Blanchissez vos épinards frais 2-3 min, plongez-les dans l'eau froide et pressez-les bien sec : cela évitera que vos lasagnes soient aqueuses. Préparez la sauce la veille pour laisser les saveurs s'exprimer.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 22.5gFat: 8.1gLipides saturés: 3.2gSodium: 320mgFibre: 1.2gSucre: 0.8g