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Vous connaissez la knackwurst ? C’est cette petite saucisse allemande légèrement fumée et croustillante qu’on adore croquer. Très facile à cuire à la maison, elle plaît aux enfants comme aux adultes. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite en famille.
Knackwurst maison : la saucisse allemande croustillante en 12 minutes
La knackwurst, c'est la saucisse allemande qu'on croque ! Fumée légèrement, elle se prépare en 12 minutes à peine à la poêle. Facile à servir en famille avec des carottes rôties bio et un peu de moutarde maison.
Ingrédients
- 900 g Saucisse cuite d'origine allemande
- 1 g À base de viande de porc et de bœuf
- 1 g Légèrement fumée
Instructions
- Sortez la saucisse du réfrigérateur 15 min avant cuisson (elle cuira plus uniformément).
- Chauffez une poêle avec un trait d'huile d'olive à feu moyen-vif. Piquez légèrement la saucisse avec un couteau.
- Posez la knackwurst dans la poêle. Cuire 10-12 min, retourner régulièrement pour colorer uniformément et éviter qu'elle éclate.
- Vérifiez que la saucisse est bien chaude à cœur. Servez aussitôt avec vos légumes rôtis ou une belle salade.
Astuces du chef
Piquez la saucisse avec un couteau fine lame avant cuisson pour éviter qu'elle n'éclate à la poêle. Badigeonnez-la d'un peu d'huile d'olive bio. Accompagnez avec des oignons rouges confits maison et une salade verte : délicieux et équilibré !
Nutrition
Calories: 305kcalCarbohydrates: 0.8gProtéines: 12.5gFat: 28gLipides saturés: 10.5gSodium: 1.2mgSucre: 0.2g
Une knackwurst bien cuite, c’est un vrai plaisir gourmand. N’oubliez pas de l’accompagner de vrais légumes de saison bio pour équilibrer le repas et initier vos enfants aux saveurs du terroir. À bientôt pour d’autres recettes simples et savoureuses !
