Knackwurst maison : la saucisse allemande croustillante en 12 minutes
La knackwurst, c'est la saucisse allemande qu'on croque ! Fumée légèrement, elle se prépare en 12 minutes à peine à la poêle. Facile à servir en famille avec des carottes rôties bio et un peu de moutarde maison.
Ingrédients
- 900 g Saucisse cuite d'origine allemande
- 1 g À base de viande de porc et de bœuf
- 1 g Légèrement fumée
Instructions
- Sortez la saucisse du réfrigérateur 15 min avant cuisson (elle cuira plus uniformément).
- Chauffez une poêle avec un trait d'huile d'olive à feu moyen-vif. Piquez légèrement la saucisse avec un couteau.
- Posez la knackwurst dans la poêle. Cuire 10-12 min, retourner régulièrement pour colorer uniformément et éviter qu'elle éclate.
- Vérifiez que la saucisse est bien chaude à cœur. Servez aussitôt avec vos légumes rôtis ou une belle salade.
Astuces du chef
Piquez la saucisse avec un couteau fine lame avant cuisson pour éviter qu'elle n'éclate à la poêle. Badigeonnez-la d'un peu d'huile d'olive bio. Accompagnez avec des oignons rouges confits maison et une salade verte : délicieux et équilibré !
Nutrition
Calories: 305kcalCarbohydrates: 0.8gProtéines: 12.5gFat: 28gLipides saturés: 10.5gSodium: 1.2mgSucre: 0.2g