Vous êtes professionnel de la restauration collective ?
Les cookies bio, c’est l’assurance de déguster un vrai goûter sans culpabilité ! Avec du beurre fermier et des noix de pécan de qualité, vous préparez des biscuits gourmands, croustillants, que petits et grands adorent.
Cookies aux Noix de Pécan : Croustillants & Bio pour Toute la Famille
Un cookie gourmand, croustillant à l'extérieur et moelleux dedans, garni de noix de pécan croquantes. Parfait pour le goûter, avec le choix de produits bio et français qui plaisent à toute la famille.
Ingrédients
- 70 g Farine de blé
- 35 g Beurre
- 25 g Sucre
- 1 pièces Œufs
- 20 g Noix de pécan hachées
Instructions
- Mélangez beurre mou et sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux (environ 3-4 minutes avec un batteur électrique).
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour une texture homogène.
- Versez la farine tamisée délicatement, puis ajoutez les noix de pécan concassées. Mélangez avec une spatule jusqu'à homogénéité.
- Disposez des portions de pâte (environ 40g chacune) sur une plaque recouverte de papier parchemin, en les espaçant légèrement.
- Enfournez à 180°C pendant 12 minutes : les cookies doivent être dorés et fondants au cœur.
- Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes, puis dégustez ou stockez dans une boîte hermétique !
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille au frigo : elle sera plus facile à porter et les saveurs se développeront mieux. Sortez 5 min avant cuisson pour éviter le choc thermique.
Nutrition
Calories: 480kcalCarbohydrates: 54gProtéines: 6.2gFat: 26.8gLipides saturés: 14.5gSodium: 180mgFibre: 2.1gSucre: 38g
Voilà des cookies simples, savoureux, parfaits à offrir ou à partager. N’hésitez pas à varier : amandes, noisettes, ou même un mélange personnalisé. Bonne dégustation !
