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Envie d’un burger maison sans culpabilité ? Voici ma recette préférée, celle que je prépare avec des vrais ingrédients : steak haché frais, camembert coulant, pommes du verger. Rien de mystérieux, rien de surgelé. Juste du bon, du beau, du simple.
Burger Gourmand Camembert & Pommes Caramélisées
Un burger gourmet qui mêle saveurs de Normandie : steak tendre, camembert fondant, et pommes poêlées caramélisées. Frais, gourmand, et plus sain qu'on ne croit ! Idéal en famille le week-end.
Ingrédients
- 900 g Steak haché de bœuf
- 6 pièces Pain burger
- 90 g Camembert
- 180 g Pommes poêlées
- 30 g Salade
- 12 ml Lait
- 20 g Moutarde
Instructions
- La veille : Pelez et tranchez vos pommes fines (5 mm). Faites-les poêler 3-4 min au beurre avec une pincée de sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Laissez refroidir.
- Le jour J : Formez vos steaks hachés à la main, pas trop serrés. Faites-les cuire à la poêle bien chaude 4-5 min de chaque côté pour un cœur rosé.
- Toastez vos pains burger 2 min pour qu'ils restent croustillants. Posez le steak, déchirez le camembert dessus (il va fondre avec la chaleur). Ajoutez les pommes caramélisées, un peu de salade, un trait de moutarde.
- Fermez, pressez légèrement et dégustez chaud. C'est simple, c'est bon, c'est fait maison : c'est ça qui compte.
Astuces du chef
Préparez vos pommes poêlées la veille pour gagner du temps. Toastez légèrement le pain : il se tiendra mieux et gardera toute son saveur. Formez vos steaks à la main sans trop travailler la viande.
Nutrition
Calories: 280kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 18.5gFat: 14.5gLipides saturés: 6.8gSodium: 0.45mgFibre: 2.5gSucre: 3.5g
Voilà un burger que vos enfants adoreront, et vous aussi. À faire en famille, à partager. Les pommes caramélisées font toute la différence : c’est ce petit truc qui rend ça spécial. Bon appétit !
