Gâteau renversé à l’ananas bio : la recette facile et gourmande

Vous cherchez une recette simple et délicieuse qui plaît à toute la famille ? Le gâteau renversé à l’ananas, c’est du classique gourmand qui ne demande que 6 ingrédients de base : beurre, sucre, œufs, farine, lait et bien sûr de l’ananas frais ou en conserve. En privilégiant le bio, vous offrez le meilleur à vos enfants, sans culpabilité.

Gâteau renversé à l'ananas bio : la recette facile et gourmande

Le gâteau renversé de votre enfance, revisité bio : moelleux fondant, ananas confits, caramel sucré maison. Fait avec des œufs frais, du beurre vrai et du sucre, rien de plus. Prêt en 1h, parfait pour les repas en famille.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 6 personnes

Calories 285 kcal

Ingrédients

  

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Instructions

 

• Préparez le caramel : dans une casserole, versez 100g sucre bio + 2 cuil. à soupe d'eau. Chauffez à feu moyen-vif jusqu'à couleur noisette (pas trop foncé !). Versez dans un moule beurré, disposez les tranches d'ananas bien égouttées et quelques cerises confites. Laissez refroidir.
• Faites la pâte : fouettez 3 œufs + 100g sucre jusqu'à blanc mousseux (3-4 min au fouet électrique). Ajoutez 80g beurre mou bio, puis 100ml lait bio. Mélangez 100g farine bio + 1 sachet levure, versez délicatement en pliant. Versez sur l'ananas.
• Cuissez : four à +180°C (chaleur tournante si possible), 30-35 min. Le gâteau doit être doré, légèrement souple au cœur. Laissez reposer 10 min, puis retournez sur un plat. Servez tiède ou à température ambiante.
• Conseil : si vous démoulez trop tôt, l'ananas reste collé au moule. Attendez bien 10 minutes, et utilisez un couteau pour détacher les bords avant de retourner.

Astuces du chef

Conseil clé : mouillez légèrement le sucre caramel avec 1 cuil. à soupe d'eau avant de chauffer, cela donne un caramel lisse sans cristaux. Et démoulez le gâteau chaud, pas tiède—c'est la clé pour que l'ananas reste collé !

Nutrition

Calories: 285kcalCarbohydrates: 48.5gProtéines: 3.2gFat: 9.8gLipides saturés: 5.6gSodium: 0.08mgFibre: 0.4gSucre: 38.2g

Voilà un gâteau qui ravit petits et grands, se prépare sans stress et range facilement. À servir tiède avec une boule de glace vanille ou nature pour les plus gourmands. Et c’est tellement meilleur fait maison qu’acheté !