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Fini les yaourts à boire du commerce pleins de sucre et d’additifs ! Cette recette maison ultra-simple valorise les fruits très mûrs de saison et un vrai yaourt nature. 15 minutes de préparation, fruits locaux, sucrage minimal : c’est bon, c’est frais, c’est honnête.
Yaourt à boire maison aux fruits frais : la recette saine des enfants
Un vrai yaourt à boire maison : fruits de saison très mûrs, yaourt nature bio, zéro sucre inutile. Préparation express 15 min, goût intense, nutrition certifiée, meilleur marché qu'industriel.
Ingrédients
- 600 g Yaourt nature
- 180 g Fruits frais de saison
Instructions
- Choisissez 200g de fruits très mûrs (fraises, pêches, abricots, raisins, myrtilles) et 300ml yaourt nature bio. Plus les fruits sont sucrés, moins vous ajoutez de sucre de canne (0-2 cuillerées à café suffisent).
- Lavez fruits, équeutez, dénoyautez si besoin. Coupez gros fruits en morceaux.
- Versez yaourt + fruits + sucre (goûtez !) dans le blender. Ajoutez 100ml lait (animal ou boisson végétale). Mixez 2-3 min jusqu'à texture lisse et onctueux.
- Versez dans des verres. Dégustez frais immédiatement ou mettez au frigo max 24h. Remuer avant de servir (séparation naturelle = normal, c'est du vrai !).
Astuces du chef
Choisissez des fruits très mûrs (au toucher, au nez !) : pêches, raisins, fraises ou abricots. Plus le fruit est sucré naturellement, moins vous ajoutez de sucre. Congélez les fruits trop mûrs : ils se mixeront mieux et rafraîchiront la boisson. Une bonne AMAP du coin = fruits moins chers et ultra-frais.
Nutrition
Calories: 68kcalCarbohydrates: 11.5gProtéines: 3.2gFat: 1.8gLipides saturés: 1.1gSodium: 45mgFibre: 0.8gSucre: 10.2g
Un yaourt à boire savoureux et sain pour la famille, meilleur marché que le commerce et garanti sans surprise. À faire le matin même ou la veille au soir (conservation frigo 24h max). Les enfants vont adorer, et vous verrez la différence de goût : c’est ça, le vrai.
