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Vous rêvez de tomates du soleil ? Cette recette simple et généreuse transforme les belles tomates d’été en gratin doré, servi chaud ou tiède. Frais du marché, sans prise de tête : c’est la cuisine du dimanche !
Tomates au gratin croustillantes : la recette de l'été
Des tomates potagères rôties en gratin croustillant : saveur estivale garantie. Facile à préparer en famille, 100% produits frais du marché ou du jardin.
Ingrédients
- 1080 g Tomates
- 50 g Chapelure
- 9 g Ail
- 9 g Persil frais
Instructions
- Lavez vos tomates. Coupez-les en deux. Salez-les généreusement et laissez-les 15 min : elles vont « pleurer » et perdre leur eau.
- Essuyez-les avec du papier. Posez-les sur une plaque huilée, face coupée vers le haut.
- Préparez votre garnish : mélangez chapelure, persil frais haché et un peu d'ail très fin. Poivrez.
- Remplissez chaque tomate. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et chaud.
- Servez tiède ou chaud avec une belle salade verte. Régal assuré !
Astuces du chef
Préparez vos tomates la veille, dégorgeage compris. Le jour J, 5 min de garnissage et hop au four : zéro prise de tête en cuisine !
Nutrition
Calories: 58kcalCarbohydrates: 7.2gProtéines: 1.8gFat: 2.1gLipides saturés: 0.3gSodium: 320mgFibre: 1.4gSucre: 3.5g
Un classique français qui ravit petits et grands, 100% réalisable à la maison. À accompagner d’une bonne salade ou d’un fromage blanc pour un repas léger et savoureux.
