Tomates au gratin croustillantes : la recette de l'été
Des tomates potagères rôties en gratin croustillant : saveur estivale garantie. Facile à préparer en famille, 100% produits frais du marché ou du jardin.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Chapelure, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Chapelure (œufs, soja, lait, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1080 g Tomates
- 50 g Chapelure
- 9 g Ail
- 9 g Persil frais
- 36 ml Huile d'olive
Instructions
- Lavez vos tomates. Coupez-les en deux. Salez-les généreusement et laissez-les 15 min : elles vont « pleurer » et perdre leur eau.
- Essuyez-les avec du papier. Posez-les sur une plaque huilée, face coupée vers le haut.
- Préparez votre garnish : mélangez chapelure, persil frais haché et un peu d'ail très fin. Poivrez.
- Remplissez chaque tomate. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et chaud.
- Servez tiède ou chaud avec une belle salade verte. Régal assuré !
Astuces du chef
Préparez vos tomates la veille, dégorgeage compris. Le jour J, 5 min de garnissage et hop au four : zéro prise de tête en cuisine !
Nutrition
Portion: 197gCalories: 120kcalCarbohydrates: 13.3gProtéines: 2gFat: 6.1gLipides saturés: 0.9gSodium: 24mgFibre: 2.4gSucre: 6.2g