Petits pois carottes frais du marché : la recette qui ravit les enfants

Vous recherchez une recette simple, saine et savoureuse pour vos enfants ? Le petit pois carottes frais est le compagnon idéal de tous les repas : peu d’ingrédients, 15 min de préparation, 100% naturel, zéro conservateur.

Petits pois carottes frais du marché : la recette qui ravit les enfants

Le classique de l'enfance, version authentique avec carottes et petits pois du marché local. Préparation simple 15 min, saveur naturelle, zéro produit industriel. Un incontournable du bien manger en famille.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 18 minutes min

Temps total 33 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 52 kcal

Ingrédients

  

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• 210 g Petits pois frais
• 120 g Carottes en dés
• 30 g Oignons nouveaux
• 20 g Beurre
• 3 g Sucre
• 12 cl Bouillon de volaille
• 6 g Persil frais

Instructions

 

• Pelez vos carottes fraiches (conservez épluchures pour bouillon), taillez-les en dés réguliers. Nettoyez les oignons nouveaux, gardez partie blanche + vert clair, coupez rondelles fines. Ouvrez boîte petits pois ou versez surgelés (si frais, écossez-les).
• Faites bouillir 1 L eau salée (6 g sel), plongez carottes 10 min. Vérifiez qu'elles sont juste tendres.
• Dans une poêle, faites dorer doucement oignons au beurre 2-3 min, versez petits pois et carottes cuites. Ajoutez 250 ml bouillon volaille (ou eau avec cube si nécessaire), sucre 1 cuil. café, sel/poivre. Laissez mijoter 2 min.
• Parsemez persil frais ciselé, servez chaud immédiatement. Accompagne poisson, poulet rôti ou œufs cocotte. Régal des enfants et des adultes garantis !

Astuces du chef

Utilisez des petits pois frais en saison (juin-juillet) ou surgelés nature bio hors saison : ils conservent plus de vitamines que les conserves. Achetez vos carottes chez le maraîcher local, elles cuisent mieux et ont bien plus de goût.

Nutrition

Calories: 52kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 4.2gFat: 1.8gLipides saturés: 0.9gSodium: 0.3mgFibre: 2.9gSucre: 4.1g

Privilégiez les produits frais du marché ou d’une AMAP : carottes de saison, petits pois frais (juin-juillet) ou bio surgelés. Vous économisez et gagnez en qualité. Cette recette plaît à tous les âges : enfants, ados, adultes. À servir chaud en accompagnement de viande, poisson ou, pourquoi pas, seule avec une part de fromage blanc pour une assiette végétarienne gourmande.