Pizza Quatre Fromages Maison : Généreuse, Gourmande et Facile

Envie d’une vraie pizza, non pas celle surgelée du supermarché, mais une belle pizza généreuse avec des fromages qui fondent vraiment ? C’est facile à faire en famille, et vos enfants adoreront participer. Avec un peu d’organisation, vous préparez tout en deux jours.

Pizza Quatre Fromages Maison : Généreuse, Gourmande et Facile

Une vraie pizza italienne, généreuse et savoureuse, préparée maison avec des fromages de qualité. Parfait en famille le samedi soir, à accompagner d'une salade fraîche pour équilibrer. Simple à décorer avec chacun ses envies.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 32 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 280 kcal

Ingrédients

  

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• 180 g Pâte à pizza
• 7 cl Sauce tomate
• 50 g Mozzarella
• 35 g Emmental)
• 35 g Chèvre frais

Instructions

 

• Veille au soir : Préparez la sauce tomate maison (400g tomates frais ou conserve bio, 2 échalotes, 1 gousse ail, 2 c. à soupe huile olive). Faites mijoter 30 min feu doux. Laissez refroidir, conservez au frais.
• Veille au soir : Sortez la pâte fraîche du frigo si vous l'avez faite (ou achetez-la chez boulanger). Couvrez, laissez à température ambiante.
• Jour J, 30 min avant cuisson : Préchauffez four à +220°C (thermostat 7-8). Pétrissez légèrement la pâte, étalez-la fin sur plaque ou toile cuisson (15 mm d'épaisseur). Laissez 10 min reposer.
• Jour J : Étalez sauce tomate (3 c. à soupe par pizza). Parsemez mozzarella râpée fraîche (50g), emmental (30g), un peu de chèvre frais émiettée (20g), bleu émiettée (15g).
• Jour J : Enfournez 12-15 min. La croûte doit être dorée, les fromages fondus et légèrement gratinés. Sortez du four.
• Jour J : Dégustez brûlante ! Accompagnez d'une salade verte arrosée vinaigre balsamique.

Astuces du chef

Préparez la pâte et la sauce 1 jour avant (conservez au frais). Le jour J, sortez 30 min avant cuisson pour température ambiante. Râpez les fromages frais juste avant dressage pour meilleur fondant. Vos enfants peuvent décorer leur pizza : ludique et motivant !

Nutrition

Calories: 280kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 12.5gFat: 14.5gLipides saturés: 8.2gSodium: 520mgFibre: 1.5gSucre: 2.2g

Servez cette pizza bien chaude, accompagnée d’une belle salade verte assaisonnée simplement. Un repas complet, savoureux, festif. À refaire régulièrement, mais sans en abuser : c’est riche, c’est normal, c’est bon !