Pizza Quatre Fromages Maison : Généreuse, Gourmande et Facile
Une vraie pizza italienne, généreuse et savoureuse, préparée maison avec des fromages de qualité. Parfait en famille le samedi soir, à accompagner d'une salade fraîche pour équilibrer. Simple à décorer avec chacun ses envies.
Ingrédients
- 180 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 50 g Mozzarella
- 35 g Emmental)
- 35 g Chèvre frais
Instructions
- Veille au soir : Préparez la sauce tomate maison (400g tomates frais ou conserve bio, 2 échalotes, 1 gousse ail, 2 c. à soupe huile olive). Faites mijoter 30 min feu doux. Laissez refroidir, conservez au frais.
- Veille au soir : Sortez la pâte fraîche du frigo si vous l'avez faite (ou achetez-la chez boulanger). Couvrez, laissez à température ambiante.
- Jour J, 30 min avant cuisson : Préchauffez four à +220°C (thermostat 7-8). Pétrissez légèrement la pâte, étalez-la fin sur plaque ou toile cuisson (15 mm d'épaisseur). Laissez 10 min reposer.
- Jour J : Étalez sauce tomate (3 c. à soupe par pizza). Parsemez mozzarella râpée fraîche (50g), emmental (30g), un peu de chèvre frais émiettée (20g), bleu émiettée (15g).
- Jour J : Enfournez 12-15 min. La croûte doit être dorée, les fromages fondus et légèrement gratinés. Sortez du four.
- Jour J : Dégustez brûlante ! Accompagnez d'une salade verte arrosée vinaigre balsamique.
Astuces du chef
Préparez la pâte et la sauce 1 jour avant (conservez au frais). Le jour J, sortez 30 min avant cuisson pour température ambiante. Râpez les fromages frais juste avant dressage pour meilleur fondant. Vos enfants peuvent décorer leur pizza : ludique et motivant !
Nutrition
Calories: 280kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 12.5gFat: 14.5gLipides saturés: 8.2gSodium: 520mgFibre: 1.5gSucre: 2.2g