Tortillas maison au poulet effiloché et sauce miel-moutarde : délicieux, rapide et familial

Rien de tel qu’une tortilla maison pour un repas savoureux et sans prise de tête ! Cette recette réunit du poulet tendre, des légumes croquants et une sauce miel-moutarde qui ravit petits et grands. C’est aussi l’occasion d’utiliser vos restes de poulet rôti du dimanche.

Tortillas maison au poulet effiloché et sauce miel-moutarde : délicieux, rapide et familial

Des tortillas savoureuses et gourmandes avec du poulet effiloché et une sauce miel-moutarde maison : le repas familia qui régale même les enfants. Facile à préparer, parfait pour un déjeuner ou dîner, et facilement adaptable aux goûts de chacun.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 37 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 285 kcal

Ingrédients

  

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• 6 pièces Galettes de blé
• 900 g Poulet grillé effiloché
• 60 g Oignons
• 120 g Poivrons
• 48 ml Sauce miel-moutarde
• 3 g Épices (cumin
• 2 g Paprika
• 30 ml Lait

Instructions

 

• Veille ou 1h avant : Si vous avez du poulet rôti maison, effilez-le finement. Sinon, utilisez un blanc de poulet grillé ou poêlé 12-15 min, puis effilez. Préparez la sauce : mélangez 3 cuil. à soupe miel + 2 cuil. à café moutarde de Dijon + 1 trait de vinaigre blanc. Émulsionnez bien au fouet.
• Juste avant service : Épluchez et émincez fin 1 oignon rouge + 1 poivron (jaune ou rouge). Coupez une tomate en petits dés si vous le souhaitez (optionnel).
• Assemblage : Tiédissez légèrement les galettes de blé (30 sec à la poêle ou 20 sec au micro-ondes enrobées papier humide). Déposez poulet effiloché au centre (une grosse poignée par tortilla), puis les légumes frais, saupoudrez fromage râpé.
• Roulez serré en rabattant d'abord les côtés, puis le bas vers le haut. Servez aussitôt avec la sauce miel-moutarde à part : chacun dose à son goût ! Vous pouvez aussi ajouter une feuille de laitue ou de roquette pour plus de croquant.

Astuces du chef

Préparez les ingrédients la veille (poulet effiloché, légumes coupés, sauce au frigo) pour un assemblage express Jour J. Les enfants adorent garnir leur tortilla eux-mêmes : chacun compose sa portion !

Nutrition

Calories: 285kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 22.5gFat: 8.5gLipides saturés: 3.2gSodium: 420mgFibre: 2.1gSucre: 4.2g

Un plat healthy, gourmand et fait maison : vous contrôlez chaque ingrédient et vous réduisez le gaspillage alimentaire. À servir tiède, idéal pique-nique ou dîner en semaine. N’hésitez pas à adapter les légumes selon vos préférences et la saisonnalité !