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Faire son yaourt au chocolat à la maison, c’est renouer avec la vraie saveur et fuir les yaourts du commerce gavés de sucre et d’additifs. Cette recette bête comme chou (3 ingrédients, 10 minutes) garantit un produit frais, sain et délicieux pour toute la famille.
Yaourt au chocolat fait maison : la recette simple et bio pour toute la famille
Un vrai yaourt au chocolat maison, sans conservateurs ni additifs. Juste du yaourt nature, du cacao amer et un trait de sucre de canne bio : c'est bon, c'est sain, c'est fait pour vos enfants. Prêt en 10 minutes, à préparer la veille pour encore plus de saveur.
Ingrédients
- 840 g Yaourt nature
- 20 g Cacao maigre non sucré
Instructions
- Sortez un pot de yaourt nature du frigo. Préparez une petite assiette creuse.
- Versez-y 2-3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre (non sucré). Avec une fourchette, écrasez les petits grumeaux de cacao pour qu'il soit bien fin. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre (ou miel).
- Versez un peu de yaourt nature (3-4 cuillères) dans le mélange cacao-sucre. Mélangez bien à la fourchette jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène, sans grumeaux.
- Versez cette crème dans le pot de yaourt. Mélangez doucement avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien marié. Goûtez : pas assez sucré ? Ajoutez un peu de miel.
- Fermez le pot et mettez-le au frigo au moins 2 heures avant de manger. Le cacao et le yaourt vont mieux se connaître en refroidissant.
- À déguster nature ou avec un trait de miel sur le dessus !
Astuces du chef
Préparez vos yaourts au chocolat la veille : le cacao et le yaourt se marient mieux après une nuit au frigo. Tamiser le cacao avec un petit tamis à farine évitera tout grumeau. Et si vous trouvez trop sucré, réduisez le sucre : le cacao amer seul fait déjà tout le boulot !
Nutrition
Calories: 110kcalCarbohydrates: 18.5gProtéines: 3.5gFat: 2.8gLipides saturés: 1.8gSodium: 45mgFibre: 1.2gSucre: 15g
Bon, naturel, économique : le yaourt au chocolat maison, c’est ça, la vraie cuisine. À préparer en grande quantité et à conserver au frigo 48h, idéal pour les petits-déjeuners ou les goûters de la semaine.
