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Pas besoin de complexité pour un plat savoureux : wings frais, miel et moutarde de qualité, quelques herbes. Cette recette honore les produits, pas les industriels. 45 minutes chrono, zéro artifice, goût vrai. Famille gagnante.
Wings de poulet miel-moutarde : la recette croustillante du dimanche
Wings de poulet miel-moutarde : recette simple, marinade succulente, croustillant garanti. Bio, frais, sans artifices—la vraie saveur maison en 45 min. Famille ravie, allergènes clarifiés.
Ingrédients
- 240 g Wings de poulet
- 10 g Miel
- 6 g Moutarde de dijon
- 6 ml Jus de citron
Instructions
- Préparation (veille) : Prenez wings frais de qualité. Incisez légèrement la peau (3-4 coups fins par wing). Mélangez miel + moutarde + jus citron + huile olive + herbes fraîches (thym, laurier). Versez sur wings, laissez reposer au froid 2h minimum ou toute la nuit.
- Jour de cuisson : Sortez wings du frigo 30 min avant cuisson. Préchauffez four +200°C.
- Enfournez : Disposez wings sur plaque lèchefrite, enfournez 25 min. À mi-cuisson, retournez et badigeonnez marinade. Vérifiez que c'est bien cuit dedans (couleur blanche, chair ferme).
- Finish : Dernière minute, badigeonnez résidu marinade pour dorer surface. Sortez du four, reposez 3 min.
- Service : Chaud, croustillant, entouré de légumes rôtis ou sauce miel-moutarde froide en accompagnement. Vos convives vont adorer !
Astuces du chef
Incisez légèrement la peau des wings la veille : elle captera mieux la marinade et croustillera magnifiquement. Préparez le miel-moutarde frais, sans conservateurs. Vos enfants vont adorer, et c'est 100% fait maison !
Nutrition
Calories: 215kcalCarbohydrates: 8.2gProtéines: 24.5gFat: 9.8gLipides saturés: 2.8gSodium: 0.45mgSucre: 7.5g
Wings miel-moutarde : le secret ? Des produits bruts, frais, bios si possible. Aucun conservateur, aucune surprise. À servir chaud, crispy dehors, tendre dedans. Vos convives redemanderont.
