Wings de poulet miel-moutarde : la recette croustillante du dimanche
Wings de poulet miel-moutarde : recette simple, marinade succulente, croustillant garanti. Bio, frais, sans artifices—la vraie saveur maison en 45 min. Famille ravie, allergènes clarifiés.
Allergènes
Présents dans la recette : Moutarde (Moutarde de dijon, déclaré par la recette d'origine) ; Anhydride sulfureux et sulfites (Moutarde de dijon).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Wings de poulet
- 10 g Miel
- 6 g Moutarde de dijon
- 6 ml Jus de citron
- 10 ml Huile d'olive
Instructions
- Préparation (veille) : Prenez wings frais de qualité. Incisez légèrement la peau (3-4 coups fins par wing). Mélangez miel + moutarde + jus citron + huile olive + herbes fraîches (thym, laurier). Versez sur wings, laissez reposer au froid 2h minimum ou toute la nuit.
- Jour de cuisson : Sortez wings du frigo 30 min avant cuisson. Préchauffez four +200°C.
- Enfournez : Disposez wings sur plaque lèchefrite, enfournez 25 min. À mi-cuisson, retournez et badigeonnez marinade. Vérifiez que c'est bien cuit dedans (couleur blanche, chair ferme).
- Finish : Dernière minute, badigeonnez résidu marinade pour dorer surface. Sortez du four, reposez 3 min.
- Service : Chaud, croustillant, entouré de légumes rôtis ou sauce miel-moutarde froide en accompagnement. Vos convives vont adorer !
Astuces du chef
Incisez légèrement la peau des wings la veille : elle captera mieux la marinade et croustillera magnifiquement. Préparez le miel-moutarde frais, sans conservateurs. Vos enfants vont adorer, et c'est 100% fait maison !
Nutrition
Portion: 155.7gCalories: 205kcalCarbohydrates: 1.7gProtéines: 31.3gFat: 8.2gLipides saturés: 7.2gSodium: 140.6mgSucre: 45.6g