Pommes de terre vapeur citronnées : légères, savoureuses et prêtes en 30 min

Simple, saine et délicieuse : voici la recette des pommes de terre vapeur citronnées maison. Idéale pour accompagner poisson, œufs ou viandes, elle se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients frais du marché.

Pommes de terre vapeur citronnées : légères, savoureuses et prêtes en 30 min

Des pommes de terre vapeur légères et savoureuses, relevées d'un trait de citron frais. Prêt en moins de 30 minutes, 100% naturel, parfait pour accompagner poisson ou poulet. Une recette saine que toute la famille adorera.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 18 minutes min

Temps total 33 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 77 kcal

Ingrédients

  

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• 900 g Pommes de terre
• 2 g Zeste de citron
• 5 g Persil frais
• 36 ml Huile d'olive (ou beurre)
• 4 g Sel

Instructions

 

• Préparez 800g pommes de terre type Charlotte. Lavez-les, épluchez-les. Coupez en morceaux réguliers.
• Placez dans panier vapeur au-dessus d'eau bouillante. Cuisson 15-18 min selon taille, jusqu'à tendreté.
• Pendant ce temps, zestez 1 citron frais finement. Ciseler du persil frais.
• Dressez les pommes de terre chaudes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Parsemez zeste et persil. Salez, poivrez légèrement. Servez aussitôt.

Astuces du chef

Zestez le citron au dernier moment avant de servir : les huiles essentielles resteront intactes et parfumeront vraiment votre plat. Choisissez des petites pommes de terre de même calibre pour une cuisson homogène.

Nutrition

Calories: 77kcalCarbohydrates: 17.5gProtéines: 1.7gFat: 0.1gLipides saturés: 0.02gSodium: 0.04mgFibre: 1.4gSucre: 1.2g

Voilà un accompagnement économique et gourmand que toute la famille savoura. N’hésitez pas à varier : ajoutez un trait de persil frais, une gousse d’ail, ou des herbes du jardin. À adapter au goût de chacun.