Pommes de terre vapeur citronnées : légères, savoureuses et prêtes en 30 min
Des pommes de terre vapeur légères et savoureuses, relevées d'un trait de citron frais. Prêt en moins de 30 minutes, 100% naturel, parfait pour accompagner poisson ou poulet. Une recette saine que toute la famille adorera.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Huile d'olive (ou beurre), déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Pommes de terre
- 2 g Zeste de citron
- 5 g Persil frais
- 36 ml Huile d'olive (ou beurre)
- PM Sel
- PM Poivre
Instructions
- Préparez 800g pommes de terre type Charlotte. Lavez-les, épluchez-les. Coupez en morceaux réguliers.
- Placez dans panier vapeur au-dessus d'eau bouillante. Cuisson 15-18 min selon taille, jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, zestez 1 citron frais finement. Ciseler du persil frais.
- Dressez les pommes de terre chaudes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Parsemez zeste et persil. Salez, poivrez légèrement. Servez aussitôt.
Astuces du chef
Zestez le citron au dernier moment avant de servir : les huiles essentielles resteront intactes et parfumeront vraiment votre plat. Choisissez des petites pommes de terre de même calibre pour une cuisson homogène.
Nutrition
Portion: 156.8gCalories: 196kcalCarbohydrates: 26.9gProtéines: 3.1gFat: 8.4gLipides saturés: 1.6gSodium: 74.5mgFibre: 3.3gSucre: 1.3g