Pommes de terre vapeur citronnées : légères, savoureuses et prêtes en 30 min
Des pommes de terre vapeur légères et savoureuses, relevées d'un trait de citron frais. Prêt en moins de 30 minutes, 100% naturel, parfait pour accompagner poisson ou poulet. Une recette saine que toute la famille adorera.
Ingrédients
- 900 g Pommes de terre
- 2 g Zeste de citron
- 5 g Persil frais
- 36 ml Huile d'olive (ou beurre)
- 4 g Sel
Instructions
- Préparez 800g pommes de terre type Charlotte. Lavez-les, épluchez-les. Coupez en morceaux réguliers.
- Placez dans panier vapeur au-dessus d'eau bouillante. Cuisson 15-18 min selon taille, jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, zestez 1 citron frais finement. Ciseler du persil frais.
- Dressez les pommes de terre chaudes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Parsemez zeste et persil. Salez, poivrez légèrement. Servez aussitôt.
Astuces du chef
Zestez le citron au dernier moment avant de servir : les huiles essentielles resteront intactes et parfumeront vraiment votre plat. Choisissez des petites pommes de terre de même calibre pour une cuisson homogène.
Nutrition
Calories: 77kcalCarbohydrates: 17.5gProtéines: 1.7gFat: 0.1gLipides saturés: 0.02gSodium: 0.04mgFibre: 1.4gSucre: 1.2g