Salade de fruits secs et graines de chia : recette facile et nutritive

Une salade fraîche, colorée et pleine d’énergie ! Fruits secs naturels, graines de chia riches en oméga-3, et une vinaigrette maison miel-orange : tout pour régaler petits et grands. Recette facile à préparer en famille, sans cuisson, avec des ingrédients simples.

Salade de fruits secs et graines de chia : recette facile et nutritive

Salade colorée et croquante : une recette simple et gourmande pour les enfants comme pour les adultes. Fruits secs et graines de chia apportent énergie et fibres, vinaigrette miel-orange maison en 5 minutes.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 360 g Salade verte
• 60 g Mélange de fruits secs (abricots secs
• 50 g Cranberries)
• 35 g Raisins secs
• 10 g Graines de chia
• 24 ml Vinaigrette au miel et à l'orange

Instructions

 

• Lavez la salade verte à l'eau froide, essorez-la délicatement et placez-la au frigo 1h minimum. Gardez les fruits secs et graines de chia dans un placard frais et sec.
• Préparez la vinaigrette la veille ou le matin : pressez une orange, versez le jus dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de vinaigre blanc, sel et poivre. Fouettez bien. Laissez reposer au frigo.
• Au moment de servir, disposez la salade dans les assiettes. Parsemez les fruits secs mélangés (abricots, cranberries, raisins) et les graines de chia.
• Versez la vinaigrette miel-orange juste avant de déguster, pour que tout reste bien croquant. À table immédiatement !

Astuces du chef

Préparez les fruits secs et la vinaigrette la veille. Le matin du repas, versez la vinaigrette sur la salade et les graines de chia, puis ajoutez les fruits secs en dernier moment pour qu'ils restent bien croquants. Vos enfants aimeront la texture mélangée !

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 22.5gProtéines: 4.2gFat: 8.5gLipides saturés: 1.2gSodium: 180mgFibre: 4.1gSucre: 14.8g

Servez cette salade immédiatement après l’avoir dressée, pour que les graines de chia absorbent juste ce qu’il faut de vinaigrette sans ramollir. Les fruits secs resteront croquants, et vous profiterez de tous les bénéfices nutritifs de cette belle assiette. À adapter selon les préférences : plus de cranberries pour les amateurs de sucré, plus d’abricots pour la douceur !