Salade de Concombres Frais et Graines de Tournesol : Recette Légère de l’Été

Une salade simple, saine et savoureuse qui célèbre le goût des beaux légumes frais ! Avec ses concombres croquants, ses graines de tournesol dorées et sa vinaigrette moutarde-miel, c’est le repas parfait quand on veut léger mais gourmand.

Salade de Concombres Frais et Graines de Tournesol : Recette Légère de l'Été

Une salade verte et croquante, simple et savoureuse ! Concombres frais, graines de tournesol et aneth : la recette santé et gourmande de l'été. Prête en 15 minutes, parfaite pour un repas léger et équilibré en famille.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 52 kcal

Ingrédients

  

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• 360 g Salade verte
• 360 g Concombres
• 20 g Graines de tournesol
• 6 g Aneth frais
• 9 g Moutarde
• 10 g Miel

Instructions

 

• Lavez bien vos concombres sous eau froide. Coupez-les en bâtonnets ou rondelles selon votre goût.
• Lavez votre salade verte et essorez-la. Cisèlez l'aneth frais juste avant de servir pour préserver son arôme.
• Préparez la vinaigrette : mélangez 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel et 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez très légèrement, poivrez.
• Disposez la salade dans un grand saladier. Ajoutez les concombres et parsemez de graines de tournesol.
• Versez la vinaigrette juste avant de servir pour garder la salade bien croquante. Mélangez doucement et c'est prêt !
• Conseil : si vous préparez d'avance, gardez la vinaigrette à part et n'assemblez que 10 minutes avant de manger.

Astuces du chef

Préparez la vinaigrette moutarde-miel la veille et conservez-la au frais : elle n'en sera que plus parfumée. Versez-la 10 minutes avant de servir pour garder la salade bien croquante. Astuce : faites griller légèrement les graines à sec à la poêle 2-3 min pour amplifier leur saveur !

Nutrition

Calories: 52kcalCarbohydrates: 4.8gProtéines: 2.1gFat: 2.8gLipides saturés: 0.35gSodium: 85mgFibre: 1.2gSucre: 1.2g

Voilà une recette qui prouve qu’on n’a pas besoin de compliqué pour bien manger. Fraîche, rapide, et 100% adaptée aux enfants comme aux adultes. À savourer dehors par beau temps, en toute simplicité !