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Oubliez les sachets de salade pré-coupée : ici on revient à l’essentiel. Trois ingrédients que vous reconnaissez, une vinaigrette qu’on fait à la maison, et 15 minutes pour un résultat frais et vivant.
Salade Croquante Pommes & Céleri : Fraîcheur Garantie du Marché
Une salade simple et vraie : produits frais du marché, préparée à la main sans usine. Croquant garanti, saveur pomme-céleri équilibrée par vinaigre cidre artisanal. Idéale toute l'année, facile en famille.
Ingrédients
- 180 g Salade verte
- 300 g Céleri-branche
- 180 g Pommes vertes
- 15 ml Vinaigre de cidre
- 36 ml Huile d'olive
Instructions
- Lavez salade, céleri et pommes à l'eau froide du robinet. Séchez bien avec papier absorbant.
- Émincez finement le céleri au couteau ou avec une mandoline. Coupez pommes en bâtonnets, versez un trait de vinaigre dessus (ça les empêche de noircir).
- Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, une pincée de sel et poivre.
- Composez la salade 15 min avant de manger : mettez salade verte, céleri et pommes dans un saladier, versez vinaigrette, mélangez délicatement.
- Servez bien frais. À peine croquant, saveur équilibrée pomme-acidité.
Astuces du chef
Émincez le céleri en bâtonnets fins 15 min avant service, coupez pommes en dernier moment et versez vinaigre immédiatement pour éviter noircissement. Le secret : produits super-frais du marché du dimanche matin, pas réfrigérateur depuis 3 jours !
Nutrition
Calories: 42kcalCarbohydrates: 7.2gProtéines: 0.9gFat: 1.1gLipides saturés: 0.2gSodium: 68mgFibre: 1.5gSucre: 4.8g
À servir bien froide, dès la préparation. Parfait pour accompagner un plat chaud ou en déjeuner léger l’été. Les enfants adorent quand on les laisse couper les pommes (sous surveillance !) — ça change de la salade triste du commerce.
