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Besoin de ravir les papilles des enfants sans culpabilité ? Cette salade verte parsemée de bananes séchées moelleuses et chocolat noir croquant est LA recette magique. Saine, gourmande et prête en 10 minutes : elle prouve que manger bio et local, c’est aussi un plaisir !
Salade verte-chocolat bananes séchées : le contre-sucre sain des enfants
Une salade sucrée-salée gourmande et saine : fraîche, croquante, riche en fibres et antioxydants. Parfait pour initier les enfants aux saveurs complexes et aux produits bio. Préparation 10 min, aucune cuisson.
Ingrédients
- 300 g Salade verte
- 90 g Bananes séchées en rondelles
- 30 g Chocolat noir concassé
- 24 ml Huile d'olive
- 18 ml Jus d'orange
- 9 g Miel
Instructions
- Lavez et essorez la salade verte. Si bio local, vérifiez provenance.
- Préparez la vinaigrette : mélangez 2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de jus d'orange frais + 1 c. à café de miel + pincée de sel. Réservez au frais.
- Composez les assiettes : lit de salade verte (env. 100g/personne), bananes séchées bio en rondelles (15g), chocolat noir concassé (5g).
- Versez la vinaigrette 10 min avant de servir pour garder le croquant. Mélangez délicatement à la fourchette.
Astuces du chef
Préparez la vinaigrette miel-orange la veille pour que les saveurs se marient. Versez-la juste avant de servir pour que la salade reste croquante. Les bananes séchées bio coûtent moins cher en vrac : faites provision avec votre AMAP !
Nutrition
Calories: 85kcalCarbohydrates: 12.5gProtéines: 1.8gFat: 4.2gLipides saturés: 1.5gSodium: 45mgFibre: 2.1gSucre: 8.3g
Une recette parfaite pour les lunchbox, les goûters de week-end ou les desserts légers d’été. Les bananes séchées bio coûtent moins cher achetées en vrac. Variez la verdure (roquette, laitue rouge) pour réinventer le plat. Vos enfants demanderont une deuxième part !
