Vous êtes professionnel de la restauration collective ?
La Rosette est un saucisson sec français traditionnel, issu d’un long affinage en conditions naturelles. Riche en saveurs subtiles et délicate en bouche, elle incarne le meilleur de nos terroirs et de nos producteurs fermiers.
Facile à servir, elle s’adapte à tous les moments : apéritif, entrée, plateau charcuterie ou pique-nique en famille.
Rosette : le saucisson sec français qui ravit les papilles
La Rosette : le saucisson sec français par excellence, subtil et parfumé. Servez-le finement tranché en apéritif, en entrée froide ou sur plateau : un classique gourmand qui plaît à tous les âges.
Ingrédients
- 720 g Saucisson sec de porc
- 2 g Affinage long
Instructions
- Achat : Choisir une rosette bio ou fermière auprès d'un boucher de confiance ou AMAP locale.
- Stockage : Conserver au réfrigérateur (4°C) dans son emballage d'origine, durée 3 semaines max.
- Préparation : Sortir 30 min avant dégustation, trancher fin juste avant de servir.
- Service : Dresser sur plateau avec pain grillé, cornichons et verre de vin rouge. Déguster à température ambiante pour meilleure saveur.
Astuces du chef
Sortez la rosette 30 minutes avant de la servir pour libérer tous ses arômes. Tranchez-la fine (2-3 mm) juste avant le service et servez avec du pain de campagne grillé et cornichons : régal assuré !
Nutrition
Calories: 530kcalProtéines: 28.5gFat: 44gLipides saturés: 15.8gSodium: 1.8mg
La Rosette mérite de figurer sur vos tables pour son goût authentique et sa praticité. En choisissant une rosette bio ou fermière, vous soutenez les producteurs locaux et garantissez une qualité inégalée à votre famille.
À déguster sans modération, mais avec gourmandise responsable !
