Riz blanc à l’ananas frais : la recette exotique facile pour la famille

Vous cherchez une recette d’accompagnement original, pas sucré-salé pour la table familiale ? Le riz blanc à l’ananas est le secret des cuisines scolaires : préparé une jour à l’avance, il demande moins de 15 minutes en cuisine le jour même. Ananas frais, curry doux, raisins secs : des ingrédients simples que vous trouverez en marché.

Riz blanc à l'ananas frais : la recette exotique facile pour la famille

Riz blanc sucré-salé à l'ananas – saveur exotique gourmande sans matière grasse ajoutée. Préparation la veille, réchauffage simple, idéal pour les enfants. Fruits frais de saison, recette saine et facile en famille.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 18 minutes min

Temps total 38 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 95 kcal

Ingrédients

  

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• 360 g Riz blanc
• 150 g Ananas frais (ou en conserve)
• 25 g Raisins secs

Instructions

 

• Veille : Rincer le riz sous eau froide 3-4 fois. Cuire à la vapeur 15-18 min dans un panier vapeur ou une casserole couverte d'eau (1 dose riz = 1,5 dose eau). Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer toute la nuit.
• Jour J : Découper l'ananas frais en petits dés (ou ouvrir une boîte de conserve bio et bien l'égoutter). Rincer les raisins secs à l'eau tiède 5 min.
• Réchauffer doucement le riz dans une casserole ou au micro-ondes (2-3 min par portion) à feu doux avec ananas, raisins et curry doux. Mélanger délicatement avec une fourchette.
• Servir chaud ou tiède avec un trait d'huile d'olive si désiré. Conseil : accompagne à merveille un poulet rôti, du poisson blanc ou du tofu nature.

Astuces du chef

Préparez le riz la veille, au réfrigérateur : il sera plus ferme, plus facile à répartir dans les assiettes. Achetez l'ananas frais sur le marché ou en AMAP : meilleur goût et moins cher qu'en surgelé. Conseil de chef : un trait de curry doux juste avant service réveille les papilles sans agresser les enfants.

Nutrition

Calories: 95kcalCarbohydrates: 21.5gProtéines: 1.5gFat: 0.2gLipides saturés: 0.05gSodium: 5mgFibre: 0.9gSucre: 8.3g

Préparez ce plat 100 % sans matière grasse ajoutée, parfait pour les enfants et les adultes qui surveillent leur alimentation. Congelable 2 mois, réchaufable au micro-ondes : un compagnon idéal des boîtes bento et des lunch-box maison. À essayer dès cette semaine !