Cookies bio et équitable : le goûter malin et responsable

Ecrit par Référentiel Restauration collective
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Les cookies sont une douceur intemporelle que les enfants adorent ! Mais pour que ce goûter soit vraiment responsable et équilibré, il faut choisir malin : bio, équitable, fabrication française. Une portion de 2 cookies, c’est l’idéal pour satisfaire sans excès.

Portion de 2 cookies - Recette restauration collective

Cookies bio et équitable : le goûter malin et responsable

Des cookies gourmands et responsables — Portions individuelles pratiques et hygiéniques pour le goûter ou dessert. Sélectionnez bio et équitable : beurre AOP, chocolat Fairtrade, farine française. Qualité avant quantité !
Portions 6 personnes
Calories 465 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Achetez des cookies bio certifiés AB ou ECOCERT, avec labels Fairtrade si possible. Vérifiez ingrédients : beurre AOP, farine bio française, œufs plein air, chocolat équitable.
  • Stockez dans une boîte hermétique, à température ambiante (18-20°C), à l'abri humidité et lumière directe. Durée conservation : respectez DLC emballage.
  • Servez 1 portion (2 cookies) en goûter, accompagnée d'un fruit frais, d'un yaourt nature ou d'un verre de lait. Idéal vers 16h après l'école.
  • Variez les plaisirs : alternez avec fruits secs (raisins, abricots), compotes maison, pain complet beurre. Éducation au goût et équilibre nutritionnel garantis !

Astuces du chef

Préférez les petites portions (2 cookies) de qualité exceptionnelle plutôt que de grandes quantités : meilleur équilibre nutritionnel et soutien aux producteurs locaux. Vérifiez les labels : AB, ECOCERT, Fairtrade sur l'emballage.

Nutrition

Calories: 465kcalCarbohydrates: 58gProtéines: 5.2gFat: 23.5gLipides saturés: 12.8gSodium: 0.25mgFibre: 1.5gSucre: 28g

Sélectionner des cookies bio et équitable, c’est soutenir les producteurs français, respecter l’environnement et offrir à votre enfant des ingrédients de qualité. N’oubliez pas : complétez avec un fruit frais ou un yaourt pour un goûter équilibré. Vérifiez toujours la date limite de consommation et stockez à l’abri de l’humidité !

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Chef Jean-Paul Terrusse
A propos de Référentiel Restauration Collective

Chef Jean-Paul Terrusse

Fondateur du site Référentiel Restauration Collective

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