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Figues rôties au miel : un dessert authentique, gourmand, accessible à tous les cuisiniers, même débutants. Ingrédients bruts, saveurs naturelles, recette transmise par générations en Provence et Méditerranée.
Figues rôties au miel : le dessert d'automne simple et savoureux
Figues fondantes, caramélisées au miel et beurre bio : un dessert d'automne facile, sain et gourmand. Prêt en 35 minutes, sans complications techniques, idéal en famille comme en restauration.
Ingrédients
- 720 g Figues fraîches
- 50 g Miel
- 20 g Beurre
- 1 g Cannelle
- 1 bouquets Thym frais
Instructions
- Achetez 4 belles figues fraîches bien mûres bio si possible. Rincez-les doucement.
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Disposez figues entières ou coupées en deux dans un plat allant au four. Versez 1 c. à café miel (réparti) sur chaque figue. Parsemez une noisette beurre froid sur chaque fruit. Pincée de cannelle, 2-3 feuilles thym frais.
- Enfournez 15-18 min : les figues doivent être fondantes, le miel caramélisé (brun clair, jamais noir).
- Sortez du four. Servez tiède ou froid, garnissez d'une cuillère yaourt nature ou crème fraîche légère.
- Conseil : préparez 30 min avant service pour garder saveur optimale. Reste 24h au frigo, consommer sans hésiter.
Astuces du chef
Achetez les figues bien mûres (légèrement molles) directement chez un producteur local ou à l'AMAP. Le miel artisanal de votre région remplace avantageusement les miels industriels. Servez tiède avec un yaourt nature bio pour plus de gourmandise.
Nutrition
Calories: 74kcalCarbohydrates: 18.5gProtéines: 0.8gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 2mgFibre: 1.5gSucre: 16.2g
Servez tiède, accompagné d’un yaourt nature ou d’une crème fraîche légère. Parfait pour pique-nique, lunch box ou dessert dimanche en famille. Durable, sain, délicieux : la preuve qu’on n’a pas besoin de complexité pour bien manger.
