Croque-monsieur italien maison : jambon de Parme, mozzarella et pesto frais

Vous en avez assez des sandwichs fades du commerce ? Faites vos croques à la maison avec des vrais ingrédients. Cette recette italienne, c’est du pain frais, du jambon savoureux, et de la mozzarella qui file vraiment. Prêt en moins de 25 minutes, goûteux et nourrissant.

Croque-monsieur italien maison : jambon de Parme, mozzarella et pesto frais

Le vrai croque-monsieur italien : pain frais, jambon DOP, mozzarella qui file, tomates séchées et pesto maison. Prêt en 10 minutes, doré et croustillant. La recette facile des restos qui font vrai.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Temps total 23 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 285 kcal

Ingrédients

  

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• 180 g Mie de pain
• 90 g Jambon de parme
• 120 g Mozzarella
• 25 g Tomates séchées
• 6 cl Lait

Instructions

 

• Préparez votre pesto : mixez poignée de basilic frais, 1 gousse d'ail, 2-3 cuillères à soupe de pignons, fromage râpé, 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Goûtez et rectifiez.
• Égouttez bien vos tomates séchées (essuyez-les dans du papier absorbant).
• Sur 2 tranches de pain de mie : tartinez pesto, posez jambon de Parme, 4-5 tomates séchées, 2 tranches de mozzarella, refermez.
• Chauffez votre poêle ou plancha à feu moyen-fort (180°C idéal). Huilez légèrement les plaques.
• Posez votre croque : 4 minutes première face jusqu'à bel dorage, retournez, 4 minutes deuxième face. La mozzarella doit fondre, le pain être croustillant.
• Servez chaud immédiatement, avec une petite salade verte ou des cornichons si vous aimez.

Astuces du chef

Préparez votre pesto la veille (basilic frais + pignon + ail + parmesan râpé + huile d'olive) : il gagne en saveur. Le jour J, assemblez vos sandwichs 15 min avant cuisson pour que la mozzarella ne suinte pas. Égouttez bien les tomates séchées pour éviter l'humidité.

Nutrition

Calories: 285kcalCarbohydrates: 22.5gProtéines: 14.2gFat: 14.8gLipides saturés: 6.4gSodium: 880mgFibre: 1.2gSucre: 2.1g

Voilà un sandwich chaud qui sort de l’ordinaire : croustillant dehors, mozzarella fondue dedans, et ce pesto maison qui fait toute la différence. À manger dès la sortie de la poêle. Parfait pour un lunch du dimanche ou un soir où on n’a pas envie de cuisiner compliqué.