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Qui n’aime pas un bon cookie maison, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant en surface ? Cette recette classique mêle le gourmand chocolat blanc avec l’acidité fraîche des cranberries. Simple, rapide, elle ravira petits et grands.
Cookies moelleux chocolat blanc et cranberries : la recette maison simple et savoureuse
Des petits cookies gourmands, faciles et rapides à préparer en famille. Mélange sucré-acidulé des cranberries et chocolat blanc pour un goûter irrésistible. Recette de base, adaptable en fonction de vos préférences et contraintes alimentaires.
Ingrédients
- 50 g Farine de blé
- 25 g Beurre
- 35 g Sucre
- 1 pièce(s) Œufs
- 25 g Chocolat blanc
- 10 g Cranberries séchées
Instructions
- Ramollissez le beurre 10 min à température ambiante. Mélangez beurre + sucre jusqu'à obtenir une crème légère et pâle.
- Incorporez les œufs un par un, bien mélanger entre chaque ajout. Ajoutez la farine et le sel, mélangez délicatement.
- Versez le chocolat blanc découpé et les cranberries séchées, mélangez sans excès.
- Reposez la pâte 30 min au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°C.
- Façonnez des boules de pâte (environ 25g chacune) sur une plaque parcheminée, laissez de l'espace entre les cookies.
- Enfournez 12 min : ils doivent être dorés sur les bords mais moelleux au centre. Laissez refroidir sur la plaque 5 min avant de déguster.
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille et conservez-la au réfrigérateur : les cookies seront encore plus moelleux et riches en goût. Vous pouvez aussi congeler les portions façonnées et cuire à la demande.
Nutrition
Calories: 420kcalCarbohydrates: 55gProtéines: 4.5gFat: 20gLipides saturés: 12gSodium: 0.15mgFibre: 1.5gSucre: 38g
Ces cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique : parfait pour les en-cas de la semaine. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts : noisettes, pistache, ou même une touche de vanille. Bonne dégustation !
