Cookies moelleux chocolat blanc et cranberries : la recette maison simple et savoureuse
Des petits cookies gourmands, faciles et rapides à préparer en famille. Mélange sucré-acidulé des cranberries et chocolat blanc pour un goûter irrésistible. Recette de base, adaptable en fonction de vos préférences et contraintes alimentaires.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine de blé) ; Œufs (Œufs) ; Lait (Beurre).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Chocolat blanc (soja, fruits à coque) ; Cranberries séchées (anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 50 g Farine de blé
- 25 g Beurre
- 35 g Sucre
- 1 pièce(s) Œufs
- 25 g Chocolat blanc
- 10 g Cranberries séchées
Instructions
- Sortez le beurre à l'avance pour qu'il devienne pommade. Dans un saladier, crémez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque. Incorporez la farine de blé et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et les cranberries séchées, mélangez sans trop travailler la pâte.
- Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte au réfrigérateur au moins 30 min. Préchauffez le four à 180 °C.
- Façonnez des boules de pâte régulières et déposez-les sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.
- Enfournez 12 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux. Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Sortez les cookies quand le centre paraît encore un peu mou : ils finissent de cuire sur la plaque chaude et gardent leur moelleux. Le beurre doit être pommade, jamais fondu, sinon la pâte s'étale trop.
Astuces : La pâte se congèle en boules prêtes à cuire : enfournez-les sans les décongeler, en prolongeant la cuisson de quelques minutes. Les cookies cuits se gardent dans une boîte bien fermée, à l'abri de l'humidité.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.