Le pain est l’âme de la table française. Trois pains simples, savoureux et honnêtes : un pain aux céréales gorgé de fibres, un pain de campagne rustique et moelleux, une baguette traditionnelle croustillante. Sans additif, fabriqués localement : voilà ce que manger devrait être.
Trois pains croustillants maison : céréales, campagne et baguette tradition
Assortiment de pains variés : trois pains frais et croustillants pour ravir tous les palais. Fabriqués sans additifs, issus de circuits courts locaux. Un incontournable à partager en famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain aux céréales, Pain de campagne, Baguette traditionnelle).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pain aux céréales (œufs, soja, lait, graines de sésame) ; Pain de campagne (œufs, soja, lait, graines de sésame) ; Baguette traditionnelle (œufs, soja, lait, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 3 pièce Pain aux céréales
- 3 pièce Pain de campagne
- 2 pièce Baguette traditionnelle
Instructions
- Jour J matin : Allez chercher vos pains chez le boulanger, max 1h avant midi. Trois pains, trois textures — laissez chacun choisir sa préférence.
- À table : Sortez les pains 10 min avant repas. Coupez la baguette à la main (ou couteau scie) au moment de manger — c'est plus frais. Pain campagne : parfait pour tremper sauce, pain aux céréales : avec fromage.
- Astuce conservation : Pain rassis ? Enfournez 5 min à 180°C avec un verre d'eau à côté (vapeur = croustillant retrouvé). Restes ? Coupez en cubes, laissez sécher, faites des croûtes à l'ail ou miettes de chapelure maison.
- Conseil famille : Congelez les baguettes tranchées. Tartines de petit-déj grillées = zéro gaspillage, goût optimal.
Astuces du chef
Achetez vos pains la veille auprès d'un boulanger local, conservez-les dans un sac papier (jamais plastique). Réchauffez 3-5 min au four à 180°C avant service pour retrouver le croustillant. Conseil : congélez les restes en tranches — parfait pour tartines du petit-déj.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Choisir ses pains auprès d’un boulanger local, c’est investir dans le goût, la santé et le territoire. Chaque mie, chaque croûte raconte une histoire : celle du grain cultivé à côté, moulue à l’étage du dessus, cuite au four du village. C’est ça, manger vivant.
