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Vous cherchez un accompagnement simple, gourmand et healthy ? Voici notre recette de tomates rôties : un classique méditerranéen qui remet les saveurs à leur place. Du bio, du local, du vrai—c’est tout ce qu’il faut.
Tomates rôties au four : la recette simple qui change tout
Tomates rôties au four à l'ail et thym : un accompagnement savoureux et sain qui exalte le goût des bons produits. Facile à préparer en famille, parfait pour les repas légers ou en accompagnement. Bio, local et sans prise de tête !
Ingrédients
- 780 g Tomates
- 5 cl Huile d'olive
- 9 g Ail en purée
- 5 g Thym séché
- 4 g Sel fin
- 1 g Poivre noir moulu
Instructions
- Achetez vos tomates chez le producteur ou au marché : de vraies tomates qui sentent bon ! Lavez-les, coupez-les en deux.
- Préparez un mélange simple : huile d'olive + ail écrasé frais + thym frais (ou séché). Badigeonnez les tomates, salez légèrement.
- Disposez-les sur une plaque de four, peau vers le bas. Enfournez à 200°C environ 45 minutes : elles vont dorer et concentrer leurs saveurs.
- Sortez du four, laissez tiédir 10-15 min. Servez tiède ou à température ambiante. Meilleur avec un bon pain grillé et un fromage frais !
Astuces du chef
Choisissez des tomates charnues et parfumées en saison (juin-septembre). Hors saison, préférez les tomates pelées en conserve bio : meilleur goût qu'une tomate insipide venue de loin. Préparez-les la veille, elles n'en seront que plus savoureuses !
Nutrition
Calories: 78kcalCarbohydrates: 3.5gProtéines: 1.2gFat: 5.8gLipides saturés: 0.8gSodium: 220mgFibre: 1gSucre: 2.1g
Servez tiède ou à température ambiante, seul ou en garniture généreuse. Parfait avec une salade verte, du fromage frais ou du pain grillé. À préparer sans modération en saison !
