Chapati maison : le pain indien nature à faire en 50 min sans levain

Vous cherchez un pain maison sans levain, simple et authentique ? Le chapati est votre réponse : juste farine, eau, sel, huile. Prêt en 50 minutes, ultra-moelleux, parfait pour éponger sauces, wraps ou simplement grignoter en famille. Zéro emballage, zéro conservateur, 100% naturel comme grand-mère le faisait.

Chapati maison : le pain indien nature à faire en 50 min sans levain

Chapati maison : le pain plat indien facile, moelleux et léger, prêt en 50 min chrono. Recette zéro déchet, 100% naturelle, parfait pour pains pita, wraps ou trempage sauce. À partager en famille, goût incomparable versus produits industriels congelés.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Temps total 23 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 250 kcal

Ingrédients

  

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• 150 g Farine de blé t65
• 9 cl Eau tiède
• 3 g Sel fin
• 9 ml Huile végétale

Instructions

 

• Versez farine dans saladier, creusez puits central. Versez eau tiède progressivement, versez huile, saupoudrez sel. Pétrissez 5-8 min jusqu'à pâte lisse, rajoutez eau ou farine au besoin. Couvrez, laissez reposer 30 min température ambiante.
• Divisez pâte en 4 boulettes égales (80g chacune). Couvrez, repos 10 min.
• Saupoudrez plan travail farine, abaissez chaque boulette au rouleau : cercle 15cm Ø, épaisseur crayon (3-4mm).
• Chauffez poêle/tawa feu vif 2-3 min. Posez chapati, guettez taches légèrement dorées (90 sec), retournez. Seconde face 60-90 sec : doit gonfler bulle vapeur. C'est prêt !
• Servez immédiatement chaud avec curry, légumes ou sauce. Empiler dans linge propre gardera moelleux 30 min.

Astuces du chef

Préparez la pâte la veille, conservez au frigo dans un film alimentaire. Le matin, divisez en portions, couvrez 10 min, puis cuisson rapide à feu vif : vos chapatis gonfleront comme des bulles et resteront moelleux toute la journée. Génie du batch-cooking familial !

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 7.5gFat: 2.5gLipides saturés: 0.4gSodium: 1.2mgFibre: 1.8gSucre: 0.5g

Chapati fait maison = saveur garantie + économies certaines face aux produits surgelés du commerce. Une recette à glisser chaque semaine dans votre rotation familiale, à adapter en fonction des préférences (complète, sans gluten, sucrée). Les enfants adoreront les former et les voir gonfler à la cuisson !