Burrito Bowl Maison : Le Plat Coloré qui Rassemble la Famille

Le burrito bowl, c’est l’équilibre dans une assiette : un grain énergisant (riz), des protéines (poulet tendre ou tofu), des fibres (haricots rouges), et la fraîcheur des légumes crus. Aucun produit transformé, juste des ingrédients bruts que vous assemblez comme vous le souhaitez. Parfait pour les repas en famille, les lunchbox ou même le soir après le sport.

Burrito Bowl Maison : Le Plat Coloré qui Rassemble la Famille

Un bowl savoureux, complet et fait maison — Riz, poulet tendre, haricots rouges et légumes frais à assembler soi-même. Simple, rapide et bourré de protéines. Alternative végétarienne facile (tofu à la place du poulet).

Imprimer la recette

Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 360 g Riz
• 720 g Poulet grillé
• 180 g Haricots rouges
• 90 g Maïs
• 120 g Tomates
• 180 g Avocat
• 60 g Oignons rouges
• 20 g Coriandre fraîche
• 2 pièces Citron vert

Instructions

 

• Haricots rouges : si boîte conserve, rincer à l'eau froide. Si secs, tremper 12h puis cuire 1h30 à l'eau bouillante (ou autocuiseur 35 min). Salé légèrement en fin. Laisser refroidir.
• Riz : cuire selon instructions paquet (18-20 min eau bouillante, ratio 1:2,5), puis laisser reposer couvert 5 min. Peut être chaud ou tiède.
• Poulet : griller à la poêle ou au barbecue 6-7 min par face (bien doré). Laisser reposer 2 min, puis émincer en lamelles régulières.
• Légumes frais : tomates en dés, maïs frais décortiquer ou surgelé (2-3 min à l'eau chaude), oignon rouge en fines lamelles, avocat dénoyauté en dernier moment (citron vert pour éviter noircissement).
• Assemblage au bol : riz en base, puis haricots, tomates, maïs, oignon, poulet chaud, avocat. Versez la crème fraîche en filet, pressez citron vert frais, saupoudrez coriandre. À manger avec une fourchette, salade-repas style.
• Astuce : préparez tous les composants à l'avance (veille), conservez au frigo séparé. Le matin ou midi même, assemblez juste avant de manger pour garder croquant et saveur.

Astuces du chef

Préparez les composants la veille, gardez-les au frigo séparément, puis laissez chacun assembler son bowl au moment de manger — c'est ludique et personnalisé. Citron vert frais + coriandre = le secret du goût !

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 12.5gFat: 5.8gLipides saturés: 1.9gSodium: 280mgFibre: 4.2gSucre: 2.1g

Un bowl savoureux, sain et tellement plus satisfaisant que les versions industrielles — sans conservateurs ni sucres cachés. À préparer selon vos envies : plus d’avocat, moins de crème fraîche, extra coriandre… c’est votre recette. Bon appétit !