Wings de poulet au gingembre frais : la recette asiatique maison ultra-simple

Les wings de poulet au gingembre, c’est la recette asiatique qui fait l’unanimité à table, simplement préparée avec des ingrédients bruts du marché. Aucune sauce industrielle : juste du poulet frais, du gingembre râpé, de l’ail et un trait de sauce soja maison.

Wings de poulet au gingembre frais : la recette asiatique maison ultra-simple

Wings de poulet croustillants au gingembre : marinade maison veille obligatoire pour saveur optimal, 20 min de cuisson seulement. Recette facile, économique, 100% naturelle sans additif industriel.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 45 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 215 kcal

Ingrédients

  

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• 1080 g Wings de poulet
• 9 g Gingembre
• 10 g Ail

Instructions

 

• Veille : découpe wings (3-4 par personne), préparation marinade : râpez 200g gingembre frais, écrasez 60g ail, mélangez 250ml sauce soja + 60ml huile arachide. Immersion complète poulet marinade, film alimentaire, réfrigérateur 12-24h.
• Jour J : préchauffage four 200°C. Disposition wings plaques de cuisson, cuisson 18-20 min jusqu'à dorer (test : piqûre jus transparent = cuit).
• Finition : réservez 3 cuillères marinade avant cuisson, chauffez-les 2 min à la poêle, versez sur wings sortis du four. Repos 2 min, service immédiat avec riz ou nouilles.

Astuces du chef

Marinez la veille au réfrigérateur dans un bocal hermétique : le gingembre frais rivalise avec les marinades industrielles. Conservez 2-3 cuillères de marinade pour glaçage brillant en fin de cuisson.

Nutrition

Calories: 215kcalCarbohydrates: 2.1gProtéines: 24.5gFat: 11.8gLipides saturés: 2.9gSodium: 950mgFibre: 0.3gSucre: 0.8g

Voilà une entrée chaude ou plat léger, prêt en 20 min de cuisson, qui ravit les papilles sans surcharge digestive. Restant de marinade ? Versez-la sur du riz blanc ou des nouilles : rien ne se perd dans une cuisine maligne.