Wings de poulet au gingembre frais : la recette asiatique maison ultra-simple
Wings de poulet croustillants au gingembre : marinade maison veille obligatoire pour saveur optimal, 20 min de cuisson seulement. Recette facile, économique, 100% naturelle sans additif industriel.
Ingrédients
- 1080 g Wings de poulet
- 9 g Gingembre
- 10 g Ail
Instructions
- Veille : découpe wings (3-4 par personne), préparation marinade : râpez 200g gingembre frais, écrasez 60g ail, mélangez 250ml sauce soja + 60ml huile arachide. Immersion complète poulet marinade, film alimentaire, réfrigérateur 12-24h.
- Jour J : préchauffage four 200°C. Disposition wings plaques de cuisson, cuisson 18-20 min jusqu'à dorer (test : piqûre jus transparent = cuit).
- Finition : réservez 3 cuillères marinade avant cuisson, chauffez-les 2 min à la poêle, versez sur wings sortis du four. Repos 2 min, service immédiat avec riz ou nouilles.
Astuces du chef
Marinez la veille au réfrigérateur dans un bocal hermétique : le gingembre frais rivalise avec les marinades industrielles. Conservez 2-3 cuillères de marinade pour glaçage brillant en fin de cuisson.
Nutrition
Calories: 215kcalCarbohydrates: 2.1gProtéines: 24.5gFat: 11.8gLipides saturés: 2.9gSodium: 950mgFibre: 0.3gSucre: 0.8g