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Envie de exotisme sur votre table ? Cette salade marie la fraîcheur du cru avec des saveurs lointaines. Mizuna, mangue, ananas, fruits de la passion : une explosion de couleurs et de vitamines en moins de 30 min de préparation, zéro cuisson.
Salade exotique fraîcheur : mangue, ananas & fruits de la passion
Une salade colorée et vitaminée qui voyage en assiette : mangue fondante, ananas sucré, mizuna poivrée, vinaigrette floral aux fruits de la passion. Facile à préparer en famille, 100% naturel, sans additif.
Ingrédients
- 240 g Mizuna
- 240 g Mangue
- 180 g Ananas frais
Instructions
- Préparez la veille : mélangez 1 c.à.s miel + pulpe 2 fruits de la passion + 3 c.à.s huile d'olive + 1 pincée sel. Laissez reposer au frais.
- Le jour J : lavez généreusement la mizuna, essorez-la bien. Coupez fin.
- Pelez 1 mangue mûre et 1/4 d'ananas, taillez en dés. Mettez la mizuna dans un saladier, ajoutez fruits.
- Versez la vinaigrette 5 min avant de servir, mélangez délicatement. Dégustez bien frais !
Astuces du chef
Préférez des fruits exotiques équitables (petit logo sur l'étiquette) : vous soutenez les producteurs et goûtez le meilleur. Si mizuna manque, remplacez par laitue, roquette ou épinards tendres de votre marché local. La vinaigrette se prépare 24h avant et gagne en saveur !
Nutrition
Calories: 58kcalCarbohydrates: 12.5gProtéines: 0.8gFat: 1.2gLipides saturés: 0.18gSodium: 45mgFibre: 2.1gSucre: 9.8g
À servir bien frais en accompagnement léger ou entrée généreuse. Parfait pour l’été, les pique-niques, les repas en famille. Un classique de la cuisine saine et gourmande à la fois.
