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Envie d’une assiette gourmande en 20 minutes ? Cette salade marie la fraîcheur de la verdure, la douceur du chèvre chaud et la note sucrée du miel. C’est la recette idéale pour les repas en famille ou entre amis, simple à réaliser et étonnamment raffinée.
Salade au chèvre chaud et miel : simple, frais et délicieux
Une salade gourmande et facile qui plaît aux enfants comme aux adultes : verdure fraîche, chèvre chaud qui fond, un trait de miel généreux. Zéro complication, maximum de saveur.
Ingrédients
- 600 g Salade verte
- 120 g Chèvre chaud
- 6 pièces Toasts
- 10 g Miel
Instructions
- Lavez votre salade sous l'eau froide, essorez-la bien (salade mouillée = saveur diluée). Préparez une vinaigrette simple : 3 parts huile olive + 1 part vinaigre + 1 cuillère moutarde + sel-poivre.
- Découpez votre chèvre en portions (80-100g), posez chaque morceau sur un petit morceau de pain grillé ou directement sur la salade. Enfournez 8 min à 200°C : le chèvre doit rester un peu ferme dehors, mou dedans.
- Pendant ce temps, grilllez vos toasts pain complet à sec à la poêle ou au four.
- Versez la vinaigrette dans l'assiette, déposez la salade, posez le chèvre chaud, finissez avec un trait généreux de miel et quelques miettes de toast. Servez tout de suite.
Astuces du chef
Préparez vos toasts à la dernière minute : pain grillé croustillant + chèvre encore chaud = magie ! Utilisez un miel local du marché : il fera toute la différence. Les enfants adorent tremper les toasts dans le miel.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 12.5gFat: 12gLipides saturés: 6.8gSodium: 480mgFibre: 1.8gSucre: 6.5g
Voilà un classique français revisité pour le quotidien : léger, savoureux, et tellement facile à adapter selon ce que vous avez sous la main. N’hésitez pas à changer la salade (roquette, endive) ou le miel (châtaigne, acacia). À vos fourches !
