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La pizza, c’est simple quand on a la bonne méthode. Cette recette marie tradition italienne et engagement bio : pâte fraîche, sauce tomate maison, garnitures de qualité. Moins de 45 minutes, une pâte croustillante, une gourmandise sans culpabilité : c’est bon pour la famille et pour la planète.
Pizza royale bio maison : fraîche, simple et délicieuse
Pizza royale maison : jambon, champignons, poivrons sur pâte fraîche et sauce tomate bio. Recette simple, gourmande et respectueuse de l'environnement : prêt en 40 minutes pour 4 personnes. Conseil : utilisez des produits locaux et bio chez votre boucher et marché.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 120 g Mozzarella
- 70 g Jambon
- 60 g Champignons de paris frais
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Nettoyez les champignons, coupez-les en tranches, précuisez-les 3 min à la poêle ou à la vapeur (ça enlève l'eau).
- Étalez la pâte fraîche sur une plaque antiadhésive (épaisseur 0,5 cm). Étalez 1-2 cuillères à soupe de sauce tomate. Parsemez de mozzarella râpée.
- Répartissez les champignons précuits, les dés de jambon et les bandes de poivrons frais. Filet d'huile d'olive si vous aimez. Pas trop de sel (le jambon et le fromage suffisent).
- Enfournez 11-12 min : la croûte doit être dorée et croustillante, le fromage un peu fondu. Sortez, laissez refroidir 2 min, et dégustez chaud ou tiède !
- Conseil gain de temps : préparez les champignons la veille au soir, stockez au frais. Vous n'aurez plus qu'à assembler et cuire le jour J.
Astuces du chef
Préparez les champignons la veille : nettoyez-les, précuisez-les 3 minutes à la vapeur ou à la poêle, puis stockez au frais. Le jour J, vous gagnerez du temps et éviterez l'eau qui détrempe la pâte. Défi anti-gaspillage : gardez les parures de poivrons pour un bouillon maison !
Nutrition
Calories: 245kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 12.5gFat: 9.5gLipides saturés: 4.2gSodium: 520mgFibre: 1.5gSucre: 2g
Le secret ? Des ingrédients bruts et des producteurs de confiance. Allez chercher votre jambon chez le boucher, vos poivrons au marché fermier, votre mozzarella chez un vrai fromager. Vous verrez : le goût change, et c’est ça, cuisiner vivant. Régalez-vous en famille !
