Croissant thon-céleri maison : la recette facile du déjeuner express

Le croissant thon-mayonnaise-céleri, c’est le pique-nique facile sans compromis sur le goût. Avec du thon frais (ou en boîte BIO), une mayonnaise maison plus légère, et du céleri croquant, vous transformez un simple croissant en vrai déjeuner équilibré, en 15 minutes.

Croissant thon-céleri maison : la recette facile du déjeuner express

Un incontournable des lunch-box : croissant croustillant garni de thon frais, mayonnaise légère et céleri croquant. Facile à préparer, idéal pour les pique-niques et les repas sur le pouce en famille.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 285 kcal

Ingrédients

  

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• 6 pièces Croissant
• 90 g Thon émietté
• 35 g Mayonnaise légère
• 50 g Céleri-branche

Instructions

 

• Cuisson du thon frais (optionnel, plus savoureux) : Eau frémissante, 12 min pour un filet, puis glaçage immédiat sous eau froide. Sinon : thon BIO en boîte égoutté.
• Mayonnaise maison : 1 œuf BIO + 20 cl huile (ou moitié huile/moitié eau gazeuse pour plus léger) + 1 cuillère moutarde + jus citron. Fouettez au fur et à mesure. Conservez 24h au frigo.
• Préparation : Céleri-branche lavé, haché fin. Thon effiloché à la fourchette.
• Assemblage : Croissant coupé en deux (tiède de préférence), tartine légère mayo, thon réparti, finition céleri croquant.
• Service : Immédiat pour le croustillant, ou préparation veille pour lunch-box (gardez mayo et céleri séparés jusqu'au dernier moment).

Astuces du chef

Préparez votre mayonnaise légère vous-même 24h avant (1 œuf BIO + 20 cl huile neutre allégée + moutarde + citron frais). Conservez au frigo dans un pot hermétique. Le thon frais est meilleur que les boîtes : pochage 12 min à 65°C, puis glaçage immédiat.

Nutrition

Calories: 285kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 18.5gFat: 12.5gLipides saturés: 3.2gSodium: 0.38mgFibre: 1.1gSucre: 1.2g

Un déjeuner parfait pour les enfants, les étudiants, les repas en famille express. À préparer la veille pour les lunch-box, à assembler juste avant de servir pour plus de croustillant. Thon frais ou BIO, mayonnaise allégée, céleri : les trois piliers d’une recette simple et généreuse.