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Rien de plus simple qu’une belle salade d’agrumes pour apporter de la vitamine C à votre famille ! Cette recette 100% fruits français bio peut se préparer en 30 minutes. Parfait pour le goûter des enfants, le dessert léger en famille, ou même le petit-déj du weekend.
Salade d'agrumes fraîcheur – Vitamines C & menthe, fruits français bio
Salade d'agrumes fraîcheur maison : un classique vitaminé qui ravit petits et grands, 100% fruits français de saison, assemblée à la dernière minute pour garder tout le pétillant. Miel local + menthe fraîche = gourmandise sans culpabilité !
Ingrédients
- 240 g Oranges françaises bio
- 180 g Pamplemousses roses français
- 150 g Mandarines françaises
- 9 g Menthe fraîche bio
- 10 g Miel d'acacia français
- 1 pièces Citron jaune bio
- 1 g Sel fin
Instructions
- Étape 1 – Préparation (10 min) : Lavez vos agrumes sous l'eau froide. Épluchez-les à vif (retirer écorce + peau blanche) pour éliminer l'amertume.
- Étape 2 – Segmentation (15 min) : Séparez chaque segment des agrumes au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus. Citrons : extraire le jus au presse-agrumes.
- Étape 3 – Vinaigrette (5 min) : Mélanger dans un petit bol : jus citron + miel + pincée de sel. Bien fouetter.
- Étape 4 – Assemblage (5 min avant service) : Verser segments agrumes dans saladier. Arroser vinaigrette-miel. Ciseler menthe fraîche très finement.
- Étape 5 – Service : Manger dans les 2h après assemblage pour garder la fraîcheur ! Vous pouvez aussi préparer les segments à l'avance (frigo) et assembler juste avant.
Astuces du chef
Épluchez vos agrumes à vif (enlever aussi la peau blanche) pour éliminer toute amertume. Ciseler la menthe 5 min avant service pour garder son parfum. Vous pouvez aussi zester les citrons : ces petits copeaux rendent la salade vraiment « maison » ! Conservez les écorces pour parfumer vos yaourts ou infuser dans l'eau.
Nutrition
Calories: 47kcalCarbohydrates: 11.5gProtéines: 0.7gFat: 0.2gLipides saturés: 0.03gSodium: 2mgFibre: 1.8gSucre: 8.5g
Une recette facile, gourmande et bonne pour la santé. Les agrumes français de saison (novembre à avril) sont moins chers qu’en import, meilleurs pour la planète, et infiniment plus savoureux. N’hésitez pas à chercher vos fruits au marché local ou en AMAP : vous soutiendrez les producteurs et vous aurez les plus frais !
