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Envie d’une vraie tarte aux pommes maison, sans complications ? Voici la recette que nous préparons régulièrement à la maison avec les enfants. Du frais, du bon, du simple.
Tarte aux pommes maison : la recette facile et savoureuse
Une tarte aux pommes gourmande et simple à préparer en famille, avec des pommes fraîches de saison. Cuisson rapide au four, idéale pour le dessert du dimanche ou le goûter des enfants.
Ingrédients
- QS PM Pommes, Sucre ou nappage abricot, Pate Brisé fraiche ou feuilleté surgelé 50gr/Pers
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Si vous utilisez une pâte surgelée, laissez-la décongeler 30 min.
- Foncez un moule à tarte beurré avec votre pâte. Piquez-la partout avec une fourchette pour éviter qu'elle ne monte.
- Faites cuire la pâte vide 10 min à four chaud (c'est la précuisson). Elle doit commencer à dorer.
- Pendant ce temps, épluchez et tranchez finement vos pommes. Citronez-les immédiatement pour qu'elles ne noircissent pas.
- Disposez les pommes en rosace sur la pâte. Saupoudrez de sucre roux ou versez un trait de nappage abricot.
- Enfournez pour 20-25 min. La pâte doit être bien dorée, les pommes légèrement caramélisées en surface.
- Sortez du four et laissez reposer 10 min avant de démouler. Dégustez tiède ou froide.
Astuces du chef
Conseil de Jean-Paul : achetez vos pommes auprès d'un producteur local, elles auront bien plus de goût ! Pour éviter que la pâte ne soit humide, précuisez-la 10 min à blanc avant d'ajouter les pommes. Et rangez toujours vos pommes au réfrigérateur après cuisson.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 28.5gProtéines: 2.1gFat: 7.8gLipides saturés: 4.2gSodium: 95mgFibre: 1.5gSucre: 18.2g
Dégustez tiède ou à température ambiante, avec un verre de cidre brut ou un bon café. Vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer 5 min au four avant service. Bonne dégustation !
