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Une entrée japonisante, rapide et surprenante : œufs durs enrobés de mayonnaise délicatement parfumée à la sauce soja. Facile à préparer en famille, elle ravira les enfants et les gourmands en quête de saveurs authentiques, sans fioriture.
Œufs à la Japonaise : la Recette Facile qui Plaît aux Enfants
Œufs durs sauce japonaise : une entrée légère, délicieuse et prête en 30 minutes. Parfait pour surprendre les enfants avec des saveurs du monde, 100% ingrédients bruts. À préparer la veille, c'est un gain de temps assuré !
Ingrédients
- 8 pièce Œufs durs
- 24 ml Mayonnaise japonaise
- 3 ml Sauce soja
Instructions
- Portez de l'eau salée à ébullition. Plongez les œufs : 10 minutes pour des œufs durs classiques. Sortez-les et refroidissez-les immédiatement sous eau froide ou glaçons.
- Écalez délicatement les œufs une fois refroidis. Coupez-les en deux ou quarts selon envie.
- Préparez la sauce : mélangez 4 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de sauce soja. Goûtez et ajustez la sauce soja à votre goût.
- Versez la sauce généreusement sur les œufs. Servez frais, sur un lit de roquette ou de jeunes pousses si vous avez. Dégustez immédiatement !
Astuces du chef
Préparez les œufs durs la veille et conservez-les au frigo. Le jour J, mixez rapidement la mayonnaise avec la sauce soja : gain de temps garanti ! Astuce : trempez les œufs 10 sec en eau glacée après cuisson pour les écaler facilement.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 12.5gFat: 14.8gLipides saturés: 4.2gSodium: 420mgSucre: 0.5g
Voilà une recette minimaliste et généreuse, prête en moins de 30 minutes. Les œufs ? Privilégiez les œufs fermiers locaux, meilleur goût garanti. N’hésitez pas à ajouter quelques crudités fraiches (carottes râpées, roquette) pour encore plus de couleur et de croquant !
