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Voici la recette incontournable du goûter sain : des rochers coco faits maison, croustillants, succulents et tellement simples à préparer ! Avec juste 3 ingrédients basiques (coco, sucre, œufs), vous offrez à votre famille une friandise sans conservateurs, sans colorants, pure gourmandise.
Rochers coco croustillants : la recette simple des enfants
Rochers coco maison : friandises croustillantes et gourmandes préparées en 20 min avec 3 ingrédients. Parfait pour les enfants, les goûters sains et les boîtes à lunch.
Ingrédients
- 70 g Noix de coco râpée
- 50 g Sucre
- 25 g Blancs d'œufs
Instructions
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse et brillante (2-3 min au batteur électrique).
- Étape 2 : Versez délicatement la noix de coco râpée en mélangeant à la spatule avec douceur : les rochers doivent garder du volume !
- Étape 3 : À l'aide de 2 cuillères à soupe, formez de petits rochers sur une plaque tapissée de papier cuisson. Laissez reposer 15-20 min.
- Étape 4 : Enfournez 12-15 min : les rochers doivent être dorés et fermes au toucher (sans être trop cuits).
- Étape 5 : Laissez refroidir 2-3 min sur la plaque, puis dégustez tiède ou froid avec un verre de lait ou du jus frais !
Astuces du chef
Astuce famille : former les rochers avec 2 cuillères à soupe plutôt qu'avec les mains pour éviter que la préparation colle. Badigeonnez légèrement les mains de glaçage d'œuf si nécessaire. Les enfants adorent préparer cette recette : laissez-les former les rochers eux-mêmes !
Nutrition
Calories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 3.5gFat: 18gLipides saturés: 16.5gSodium: 0.05mgFibre: 4gSucre: 35g
Servez vos rochers coco tièdes ou froids, seuls ou accompagnés d’une compote maison. Ils se conservent 3 jours en boîte hermétique et font des cadeaux gourmands inoubliables. Une recette économique, amusante à préparer en famille, et qui ravit petits et grands !
