Poivrons marinés à l’huile d’olive
En restauration scolaire et sociale, les poivrons marinés incarnent l’efficacité…
Caviar d’aubergines au tahini
Le caviar d’aubergines est un incontournable de la cuisine collective…
Petits pois à la grecque à l’aneth
Ce plat de légume revient régulièrement en restauration collective, particulièrement…
Légumes confits au citron et olives
Légumes confits au citron et olives : accompagnement méditerranéen 100%…
Gobi Manchurian indo-chinois
Le Gobi Manchurian indo-chinois est un grand classique de restauration…
Escalivada catalane
L’escalivada catalane est un classique méditerranéen, 100% légumes bruts, idéal…
