Sauce Marengo
Sauce Marengo classique, équilibrée tomate-fond de veau, idéale accompagnement viandes…
Sauce au miel et romarin
Sauce classique haute cuisine équilibrée sucré-salé, technique d'émulsion beurre exigeante.…
Sauce charcutière
Sauce charcutière classique, incontournable pour viandes rouges braisées : réduction…
Sauce aux champignons forestière
Sauce onctueuse et équilibrée associant fond brun maison, champignons frais…
Sauce stroganoff
Sauce stroganoff classique, technique cuisson basse température garantissant stabilité crémeuse…
