Compote poires bio maison sans sucre ajouté — Sucré naturel, vanille Bourbon

Envie de sucré sans culpabilité ? Cette compote poires maison sans sucre ajouté mise sur la maturité naturelle des fruits Savoie, relevée par vanille Bourbon. Préparation simple (25 min), cuisson douce (45 min), résultat velouté savoureux. Parfait brunch enfants, dessert léger adultes, base yaourt ou porridge.

Compote poires bio maison sans sucre ajouté — Sucré naturel, vanille Bourbon

Compote poires maison, zéro sucre, 100% bio — Gourmandise naturelle pour toute la famille. Poires Savoie mûres à point, vanille Bourbon : sucré sans ajout, cuit doucement pour garder les fibres. Facile à faire le week-end, se congèle 6 mois.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 35 kcal

Ingrédients

  

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• 1080 g Poires de Savoie IGP bio
• 15 cl Eau filtrée
• 6 ml Jus de citron bio
• 1 gousses Vanille Bourbon bio

Instructions

 

• Choisissez poires bien mûres (Williams ou Conférence). Lavez-les, épluchez, dénoyautez. Immédiatement citronez pour éviter noircissement.
• Mettez poires dans cocotte inox + 2L eau + vanille fendue + 100ml jus citron frais. Couvrez partiellement. Cuisson feu moyen 45 min : fruits doivent être tendres à la fourchette, pas bouillis.
• Laissez refroidir découvert 30 min. Mixez selon texture souhaitée (lisse pour enfants, semi-chunky pour adultes).
• Versez en pots stérilisés. Conservation : 3 jours frigo, 6 mois congélateur (portions individuelles).
• Servez tiède ou froide, nature ou sur yaourt/fromage blanc bio.

Astuces du chef

Choisissez poires Williams ou Conférence bien mûres (cédent légèrement à la pression du doigt). Citron frais = clé du succès : relève la saveur sucrée naturelle et prévient l'oxydation. Congélez portions en petits pots ou bacs : sortez veille, c'est prêt. Saupoudrez de muesli ou amandes effilées à table.

Nutrition

Calories: 35kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 0.4gFat: 0.2gLipides saturés: 0.1gSodium: 5mgFibre: 1.8gSucre: 7.2g

Faites cette compote bio le dimanche : elle se conserve 3 jours frais, 6 mois congelée. Zéro sucre ajouté, zéro culpabilité, 100% gourmandise authentique. Vos enfants découvrent vrai goût poire, pas sirop sucre blanc. Qualité de vie en assiette.